- Steinbeißerfilet im Blätterteigmantel mit Langostinoschaum
- Schweinefiletspitzen in Steinpilzrahm mit Brokkoli und Spätzle
- Rucola–Ravioli mit Tomaten-Oliven-Sugo
- Putengeschnetzeltes mit asiatischem Gemüse und Curry-Reis
- Saltim Bocca vom Lachs auf Rucola-Risotto
- Zanderfilet in Butter gebraten mit Rosmarinkartoffeln
- Poulardenbrust auf Frühlingsgemüse mit gefüllten Gnocchi
- Waldpilze in Rahm und kleine Speck-Semmelknödel
- Steinpilz-Crêpe auf Tomatenragout und Gartenkräutersauce
- Ragout vom Lamm und frischen Bohnen auf Kartoffelgröstl
- Seezungenroulade auf Zucchini-Tomatengemüse und Rieslingsauce
- Ragout aus der Damhirschkeule in Holundersauce mit Birnenrotkohl
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