Vorspeisen
Hausgeräucherte fränkische Spezialitäten aus eigener Herstellung
Elsässer Bauernpastete, saftiges Kasseler, rosa gebratener Schweinerücken
Schinkenauswahl, gefüllte Gockelkeule mit Pilzen
Kleine Bratwürste und Fleischpflanzerl
Hausgeräucherter Lachs mit Apfelkren
Buchenholzgeräuchertes Bachforellenfilet
Frischkäseterrine mit gebeizter Lachsforelle
Shrimpscocktail mit Früchten
Geflügelsalat mit Früchten
Krautsalat mit Joghurtdressing und Ananas
Gurken-Tomatensalat mit Zwiebeln und Schafskäse
Brot- und Brötchenauswahl
Hauptgänge
Damhirschkeule in Burgundersauce mit Blaukraut und Serviettenknödel
Gebratenes Zanderfilet auf italienischem Gemüse mit Hummerrahmsauce und Rosmarinkartoffeln
Fränkisches Schweinefilet mit Kräutern gebraten auf knackigem Gemüse und Butterspätzle
Dessert
Auswahl aus unseren süßen Naschereien
Käseauswahl mit Brot- und Brötchenauswahl
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